Rượu ST – Remy Vsop thuộc dòng rượu Brandy cao cấp của Pháp. Rượu ST – Remy Vsop là loại rượu có cốt bởi sự chưng cất của rượu Vang. Và loại rượu này được xem là loại rượu mạnh ( Độ cồn 40 % ) , đã được ủ trong thùng gỗ Sồi Pháp ít nhất là 2 năm. Những Thùng gỗ Sồi sẽ Oxy hóa nhẹ để rượu có màu vàng hổ phách và hấp thu mùi vị của Thảo mộc từ gỗ. Rượu ST – Remy Vsop làm từ các loại rượu chưng cất ( Eaux-De-Vie ) phải được để già ít nhất là 2 năm trong thùng gỗ Sồi Pháp, và được hòa quyện theo cùng một công thức có sẵn kể từ năm 1917
Rượu ST – Remy Vsop được yêu thích trên thế giới do chất lượng tuyệt hảo của rượu, công thức tinh chế , chưng cất và thời gian lão hóa ít nhất là 2 năm trong thùng gỗ Sồi Pháp . Rượu ST – REMY Vsop biểu trưng cho chất lượng cao nhất có thể của rượu Brandy được làm ra tại Pháp. Vì thế, do quá trình ủ rượu kéo dài của Brandy này đã kích thích và tăng cường sự phức tạp của nguyên liệu và kết quả đã tạo ra một loại rượu Brandy đặc biệt cho những người "Yêu rượu" . Rượu ST – Remy Vsop có hương vị của Trái cây , Hoa , Vani , hương của gỗ Sồi , Gingerbread , khô Mơ và có vị hơi cay…
Brandy theo nghĩa rộng nhất là loại rượu mạnh được chế biến từ sự chưng cất của rượu vang hay từ trái cây nghiền nát rồi ủ lâu trong thùng gỗ
Thùng gỗ cho phép Oxy hoá nhẹ Brandy , rượu ST – Remy Vsop ngấm màu của gỗ Sồi để trở thành màu của hổ phách và hấp thụ hương của thảo mộc từ gỗ . Khi rượu ST – Remy Vsop đủ tuổi , nồng độ sẽ được giảm bằng cách cho thêm nước cất
